Vino bajo en alcohol y calorías
Posted on 22. Mar, 2010 by admin in Bodegas, Vinos
Bodegas Aragonesas presenta 9° Nove, un vino tinto de baja graduación (nueve grados) y bajo en calorías. Se trata de un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Garnacha con más de 30 años.
Ha sido sometido a un proceso de desalcoholización por el sistema de Columna de Conos Rotatorios (Spinning Cone Column), donde en una primera fase se le extraen todos los aromas, en una segunda fase el alcohol y en una última se vuelven a añadir los aromas, que son completamente naturales. “Durante tres años hemos investigando en este producto –explica el director general de Bodegas Aragonesas,Enrique Chueca–, hasta que hemos logrado mantener todo el aroma y sabor de nuestras garnachas viejas, reduciendo notablemente su grado alcohólico”. De color rojo guinda intenso, tiene un aroma limpio y potente de marcado carácter varietal. En boca resulta elegante, amplio y generoso en recuerdos de frutas rojas maduras, con un tanino redondo y bien ensamblado. Este vino sale al mercado con un precio competitivo, en hostelería en torno a los 9 euros la botella.