Un año más, la Denominación de Origen Penedès empieza el tour de presentaciones de sus vinos de nueva añada, poniéndole por nombre “Descubra Los Nuevos Penedès”.

Este ciclo de presentaciones se iniciaron en el año 1996, con la voluntad de dar a conocer de una forma directa y personalizada a los profesionales del sector, la restauración, hostelería y tiendas especializadas, todas las novedades de las diferentes empresas de la Denominación de Origen Penedès.

El primero de los actos, tendrá lugar el próximo lunes 19 de Marzo en el Hotel Son Vida de Palma de Mallorca. El 16 de Abril, la Casa Batlló, en Barcelona, ​​acogerá la segunda de las presentaciones, y ya por último, el Hotel Palace de Madrid cerrará el ciclo el próximo 7 de Mayo.

En el acto del próximo lunes en Mallorca, las bodegas que mostrarán sus novedades son: ALBET I NOYA, BODEGAS CA N´ESTELLA, BODEGAS PINORD, CAN FEIXES, CAN RÀFOLS DELS CAUS, EMENDIS, GRAMONA, HERETAT MAS TINELL, JANÉ VENTURA, JEAN LEON, JUVÉ Y CAMPS, MAS RODÓ, NADAL, PARATÓ, PARÉS BALTÀ, TORELLÓ

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Miel de Galicia ha abierto el pasado 16 de enero la convocatoria para participar en el concurso gastronómico “Ouro Doce en Fusión”, cuya final se celebrará en el Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela el próximo 27 de febrero de 2012. Se trata de una clara apuesta por la vanguardia, la tradición y la creatividad en la alta gastronomía gallega, dónde se retará a los mejores cocineros profesionales y futuras promesas del panorama gastronómico de la comunidad gallega.
Podrán participar en esta rica propuesta los cocineros pertenecientes al Grupo Nove, Galicia Gourmand, Comp&Go, Restauradores Galegos Lareira y Xantares, así como, los estudiantes del último curso de las escuelas profesionales de hostelería de Galicia. Para ello, cada categoría (profesional y estudiante) tendrá que presentar dos recetas por modalidad: “Petisco de Ouro” (Tapa de oro) y “Doce de Ouro” (Dulce de oro), dónde el ingrediente estrella sea la miel de Galicia, tanto a nivel visual como gustativo, pero en la que otros ingredientes de la selecta despensa gallega darán a conocer el rico patrimonio gastronómico existente en Galicia y su extraordinaria fusión.
La elección de estas modalidades culinarias, tapa y dulce, no fue casual, se determinó por tratarse de las señas de identidad cultural y gastronómica, además, ambas manifiestan una gran versatilidad en la cocina convirtiéndose en un arma perfecta para impulsar y dinamizar la gastronomía de un país.
Para poder realizar este concurso Mel de Galicia ha contado con los mejores compañeros de viaje: Koala Internacional, Jay, Rosa Méndez y como no Fórum gastronómico, todos ellos con un objetivo común; ayudar a difundir las mejores joyas gastronómicas.

La Denominación de Origen forma parte además del Grupo de Consulta del Proyecto Europeo HAproWINE para el desarrollo sostenible del sector vitivinícola de la región. El Consejo Regulador de Ribera del Duero colabora con diversos proyectos de investigación vinícola, tanto nacionales como internacionales.

Uno de los más importantes es Sustavino, el proyecto cofinanciado por la Comisión Europea, en el que la Denominación de Origen participa activamente desde 2009 junto con otros doce socios de ocho países (España, Francia, Alemania, Rumania, República Checa, Portugal, Hungría y Grecia).

El Proyecto Sustavino deberá estar finalizado el 31 de marzo 2012. Hasta entonces los socios implicados tienen tiempo para concluir las investigaciones y redactar el contenido definitivo.

El Proyecto Sustavino tiene entre sus principales objetivos la mejora de la sostenibilidad de la producción de vino en Europa, ofreciendo a los productores europeos una Estrategia de Calidad Medioambiental para la Producción Vinícola Sostenible (ECMV), que incluya enfoques integrados para el tratamiento y revalorización de residuos de un modo rentable y ecológico. Los elaboradores de vino que cumplan con lo reglamentado en esta Estrategia obtendrán un distintivo que les acredita como “productor europeo sostenible de vino”.

Desde que en enero de 2009 se pusiera en marcha el proyecto, el Consejo Regulador de Ribera del Duero ha colaborado con los otros doce socios implicados en el desarrollo de los cinco paquetes de trabajo que conforman Sustavino. Paquetes de trabajo que abarcan desde investigaciones in situ en bodegas, estudios y evaluaciones de la normativa actual y de las situaciones reales existentes en bodega, desarrollo y estudio de estrategias de calidad, y actividades de formación y difusión.

Cinema Wines el primer vino en el mundo que permite conocer la temperatura exacta a la que se encuentra la botella a través de su sofisticada etiqueta frontal, dotada de tintas termocrómicas que indican la temperatura y un preciso termómetro.

Se trata de Cinema, un Ribera del Duero 100% Tempranillo con seis meses de barrica que ofrece toques afrutados en perfecto equilibrio con la madera. Resulta potente, con volumen en boca y una correcta acidez.

Damana 05 es elaborado por Bodegas Tábula. Situada en Olivares del Rio, entre Valladolid y Peñafiel en pleno corazón  de la D.O.Ribera del Duero. Dispone de 22ha de viñedo de suelo caliza.

Bodegas Tábula produce unas 100.000 botellas anuales entre sus 6 vinos. Eso les permite elaborar sus vinos con sumo cuidado y dotarles de una moderna expresión, gracias a la cuidadosa selección de racimos y grano

Damana 05 se elabora con 96% Tempranillo (Tinta Fina), 2% Cabernet sauvignon, 2% Merlot, con una interesante crianza del 90% en roble francés y el otro 10% del vino en roble americano durante 12 meses con una posterior estancia en la botella.

Notas de cata

De  color rojo cereza con ribetes morados de capa alta,vivo y brillante se presenta, de lágrima pequeña con caida lenta. Continua con una atractiva nariz seguida de notable intensidad aromática destacando sus frutos negros y fresas maduras acompañadas por un alcohol presente con toffe y café recién molido.

En boca llega suave y se abre en su evolución mostrando fruta confitada, tabaco junto a un integrado tanino que aporta volumen al paladar .Una ligera acidez que asoma alargando la sensación aromatica.

Un final de boca cálido y largo donde aparecen notas de cacao.

Tª Servicio: 18º C

Maridaje: Solomillo de buey con pure Alicia (zanahoria, nuez moscada….)

·90+ puntos por Robert Parker en The Wine Advocate, en Julio 09.

Susana Jovani.

La Denominación de Origen Rueda ha terminado el año 2009 con un crecimiento del 5,04% en la entrega de contraetiquetas respecto al año 2008, con un total de 43.208.350 contraetiquetas entregadas a las bodegas acogidas, lo que puede considerarse como un dato muy positivo teniendo en cuenta la actual situación económica que atraviesa todas las actividades comerciales y en especial la vinícola. Así mismo hay que recordar que la Denominación de Origen Rueda viene experimentando un crecimiento  sostenido a lo largo de los años  y nuevamente, la D.O. Rueda marca un nuevo máximo histórico en su volumen de ventas.

Del total de las 43.208.350 contraetiquetas, 42.968.520 han correspondido a vino blanco (un 4,73% más que el año pasado que representa 1.945.839 botellas), destacando el tipo Rueda Verdejo con 21.102.713 contraetiquetas lo que supone un 49.11% sobre el vino blanco, con un incremento del 15,64% sobre el año anterior para este tipo de vino.

El vino de Rioja ha sido el vino oficial en la Gala Inaugural de la Presidencia Española de la Unión Europea-2010, presidida por Sus Majestades los Reyes de España, hoy viernes día 8 de enero, en el Teatro Real de Madrid. Los 1.500 invitados a la Gala brindaron en la recepción ofrecida por SS. MM. los Reyes con dos vinos institucionales del Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja: un blanco cosecha 2008 y un tinto Reserva cosecha 2004, que acompañaron en el cóctel a otros productos españoles de prestigio como el jamón ibérico, o quesos de diferentes Denominaciones. El presidente del Consejo Regulador, Víctor Pascual Artacho, asistió a esta Gala inaugural en representación de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

La presencia de los vinos de Rioja como vino oficial, tanto en esta gala inaugural como en los posteriores actos que se desarrollen durante el semestre de presidencia española de la UE, se enmarca en el convenio de colaboración para la promoción del turismo y la gastronomía de España suscrito por el Ministerio de la Presidencia, el Instituto de Turismo de España (Turespaña) y la Real Academia Española de Gastronomía.

Reixiu 08 es un vino blanco elaborado en el Valle de Albaida por la Bodega Heretat de Taverners, al sur de la Comunidad Valenciana, con un 80% de Chardonnay, un 20% de Sauvignon Blanc, fermentado en barrica y una posterior crianza de 2 meses en la misma con un pequeña producción de unas 3900 bot.

Presenta un amarillo claro con reflejos dorados, incitante a tomar aun con presencia de carbónico, le sigue una nariz fresca con buena  intensidad  de aromas a deliciosa piña con flores blancas y notas de pan recién tostado. En boca es goloso, elegante, manteniendo las suaves notas  de tostado bien integradas con su fruta blanca y un ligero toque de jazmín.

Es un vino fino y con un final medio.

Tª servicio: 6/8ºC

Maridaje: Rissoto de langostinos con girgolas y trompetas de la mort.

Redactor: Susana Jovani