Raimat lanza al mercado el nuevo cava Raimat Brut Nature, elaborado a partir de las mejores uvas de las variedades Chardonnay y Xarel•lo. El componente mayoritario de este cava es la uva Chardonnay, variedad que aporta untuosidad y notas a melocotón. Por su parte, la uva Xarel•lo le aporta robustez y ayuda a que la evolución del producto, tras el degüello, sea lenta.

Se presenta suave en boca, presenta delicados aromas a cítricos y frutas tropicales, que le aportan un equilibrio perfecto a la vez que lo hacen refrescante. Sus finas burbujas perduran en la copa por más tiempo, creando una suave espuma blanca que lo hace fácilmente reconocible.

Con más de 90 años de historia, Raimat fusiona tradición y vanguardia en la elaboración de sus vinos y espumosos. Desde sus orígenes, la filosofía y razón de ser de Raimat es poder mimar todo el proceso vegetativo de la vid, siguiendo prácticas de viticultura sostenible y respetando el medio ambiente.

Este cava gran reserva (cosecha 2007) está elaborado con un coupage de 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Xarel-lo y 10% Macabeo. Se trata de un Gran Cuvée Supremus elaborado, según el método tradicional, en la propiedad familiar y envejecido unos 55 meses. Luce un color amarillo pálido brillante y muestra una burbuja fina, cremosa y permanente. De gusto equilibrado, suave y delicado, exhibe aromas a paja y tostados. Resulta perfecto para el aperitivos o para acompañar ahumados, ibéricos, pescados, verduras, sopas y comida japonesa.

El espumoso Gold Brut, un caldo equilibrado, suave, delicado y de una gran complejidad, está elaborado según el método tradicional con un coupage de 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Xarel.lo y 10% Macabeo, y incorpora virutas de oro comestibles de 22 kilates. Otra novedad de la bodega es el vino ecológico Blanc Princeps, fruto de un 50% Xarel.lo, 30% Chardonnay y 20% Sauvignon Blanc. De color amarillo pálido, afrutado y aromático, ofrece un paso por boca suave, ligero y armónico.

Ergonómico y ligero (137 g), está construido con un resistente cuerpo metálico y dispone de un cuerno para la retención del corcho, cabeza metálica y dos picos en forma de “U” para un mayor? agarre del corcho. Los laterales de la cabeza funcionan como vías y se ajustan a cualquier cuello de botella de cava. Su funcionamiento es muy sencillo, basta quitar la capsula de plástico del tapón, introducir el cuerno en el alambre y deslizar la cabeza entre el cuello de la botella y el tapón presionando con firmeza hasta que los picos de la cabeza queden totalmente introducidos en el corcho. Ahora sólo resta tirar del cuerpo para romper el alambre y colocar el pulgar encima del corcho y girar a la derecha lentamente; el corcho sale sin riesgo de impactos. Este original sacacorchos está disponible en tres colores de acabado mate (negro, plata y oro)y en packaging individual.

Las bodegas Freixenet han sido galardonadas con tres medallas de oro y dos de plata en la categoría de vinos espumosos “El gran premio de vinos de España para los mejores vinos en Alemania, Suiza y Austria” otorgado por “La selección 2009”. El certamen, que este año celebra su segunda edición, reune a un equipo de expertos en vino que catan vinos españoles y los valoran para los mercados de Austria, Alemania y Suiza. En el caso del Premio a los vinos espumosos, La selección compara los espumosos de todo el mundo.

El grupo de especialistas en vino de La Selección está formado por cinco equipos de expertos: sumilleres, periodistas especializados en el sector, compradores y comerciantes. Este grupo ha realizado una cata y una valoración a ciegas de 547 cavas, champagnes y vinos espumosos.

Los cavas Freixenet Reserva Real, Freixenet Elyssia Gran Cuvée y Freixenet Elyssia Pinot Noir han recibido medalla de oro, categoría otorgada a los vinos con más de 90 puntos por unanimidad y catalogados como “excelentes”. En el caso de Freixenet Cordón Negro y Freixenet Rosado Brut, han obtenido una puntuación de entre 85 y 89 puntos, clasificados como “muy buenos”.